Популярные товары
Новые товары
  • "София", объем 970 мл.

    "София", объем 970 мл.

    Заварочный чайник из фарфора. Ажурный серебристый рисунок с золотой...

    1 348 руб.
  • "Ингрид", объем 1300 мл.

    "Ингрид", объем 1300 мл.

    Заварочный чайник из фарфора. Тонкий рисунок и золотая кайма добавляют...

    1 550 руб.
  • "Кристиан", объем 1500 мл.

    "Кристиан", объем 1500 мл.

    Большой заварочный чайник из фарфора. Золотой ажурный рисунок...

    1 440 руб.
  • Черная Грация

    Черная Грация

    Очень тщательно скрученный цейлонский чай из столицы Южной провинции -...

    240 руб.
  • Легенда Ялии

    Легенда Ялии

    Премиальный цейлонский чай с золотыми типсами. Типсы - нераспустившиеся...

    476 руб.
  • Цейлон Димбула

    Цейлон Димбула

    Долина Димбула расположена на высоте 1500 м. над уровнем моря. Сбор чая...

    123 руб.
  • Дарджилинг Непал

    Дарджилинг Непал

    Индийский черный чай, собранный на северных плантациях провинции...

    185 руб.
  • Иван-чай Смородиновый

    Иван-чай Смородиновый

    Листовой иван-чай с ягодами красной и черной смородины, лист смородины....

    186 руб.
  • Пиала «Династия Цин», 80 мл.

    Пиала «Династия Цин», 80 мл.

    Пиала, покрытая эмалью. Обливная эмаль создает уникальный рисунок, что...

    428 руб.
  • Пиала «Хризантема», 60 мл.

    Пиала «Хризантема», 60 мл.

    Пиала из светлой глины с эмалью. На обожжённую глину нанесена обливная...

    253 руб.
  • Пиала «Бамбук», 50 мл.

    Пиала «Бамбук», 50 мл.

    Пиала из светлой глины с эмалью и росписью. На обожжённую глину нанесена...

    264 руб.
  • Пиала «Эпоха Шан», 100 мл.

    Пиала «Эпоха Шан», 100 мл.

    Пиала из тёмной глины с эмалью. На обожжённую глину нанесена зеркальная...

    842 руб.
Скидки
Пункты самовывоза
Тэги
Шу пуэр (черный)

48 товаров.

на странице
Показано 1 - 30 из 48 товаров
Показано 1 - 30 из 48 товаров

Шу пуэр (черный пуэр)

Шу пуэр – это вид пуэра, юньнаньский черный чай. Если зеленый шен пуэр получают естественным путем, давая ему пройти процесс ферментации самостоятельно, то созревание Шу пуэра форсируют. Цвет высушенных листков во втором случае получается коричневым или даже черным, из-за чего и настой приобретает насыщенный янтарный, коньячный цвет.

Чтобы ускорить процесс ферментации, применяется специальная технология - «во дуй», которая не меняется уже несколько столетий. Аккуратно собранные листочки чая складывают в кучи, которые понемногу увлажняют водой. Сверху сырье накрывают плотной тканью из натуральных волокон. За счет парникового эффекта, который возникает под материей, чай преет и достаточно скоро (в течение 45 дней) созревает.

Благодаря такому способу быстрого «состаривания» Шу пуэр сохраняет все свои полезные свойства и характерные вкусовые особенности. Чем дольше чай хранится (но не более 10 лет), тем больше вкус приобретает глубины и различных нюансов.

Польза Шу пуэра

Качественный чай Шу пуэр, обладает вкусом ореха, шоколада, карамели. Можно уловить слегка «землистый» привкус, который возникает из-за особенности обработки чая. Китайский чай пуэр очень полезен. Напиток помогает эффективно снижать уровень холестерина, активизировать обмен веществ, очищать кровь и печень. Он оказывает общеоздоровительное воздействие, укрепляет иммунную систему, избавляет стенки кишечника от шлаков. Шу пуэр хорошо употреблять после плотной, жирной и тяжелой для пищеварения пищи, так как он помогает ускорению процессов переваривания.

Как правильно заварить чай Шу пуэр

Чтобы сохранить пользу чая и иметь возможность насладиться действительно вкусным напитком, нужно соблюдать алгоритм его заваривания.

На заранее прогретый маленький чайничек потребуется от 6,5 до 10 грамм сухого чая (в зависимости от того, насколько крепкий чай вы любите). Если Шу пуэр прессованный, то можно отломить от цельного куска необходимое количество чая и положить его в заварник. Залейте кипяченой, немного остуженной (до 95-96 ºС) водой сухую заварку. Слейте жидкость сразу же. Это позволяет удалить чайную пыль и подготовить листочки, прогрев их. Снова залейте водой заварку и дайте настояться ей около 30 секунд. При каждом последующем заваривании увеличивайте время настаивания на 10 секунд.

Роскошный Шу пуэр отличного качества в Долине чая

Если вы хотите сами попробовать, что же такое Шу пуэр, купить вы его можете у нас – в «Долине чая». Большой выбор его разновидностей, известные сорта, высококачественное сырье из китайской провинции Юньнань – особенности нашего ассортимента. Приобретайте Шу пуэр рассыпной или прессованный, пробуйте и влюбляйтесь в этот неповторимый вкус и аромат!